Genießer und Feinschmecker wird es überrascht haben: Das Parkbad Süd ist 2024 nicht beim Menükarussell dabei. Aus Castrop-Rauxel machen nur zwei Gastronomen mit: Die Trattoria Puglia und das Haus Hölter. Dabei wollte Marlen Kempf eigentlich wieder mitmachen, denn das Konzept gefällt ihr ziemlich gut. Februar und März seien in der Gastronomie keine starken Monate, genau in dieser Zeit findet das Menükarussell statt.
Restaurants aus der gesamten Region stellen Menüs mit vier Gängen zusammen. Sie zahlen einen dreistelligen Betrag für die Teilnahme, dafür kümmert sich das Menükarussell um Werbung, Flyer und professionelle Fotos. „Das ist eine wirklich gute Sache“, betont Marlen Kempf. Das Menükarussell ist eine Initiative von Niggemann und der Brauerei Moritz Fiege.
Viel zu tun für das Parkbad Süd
Aber warum ist das Parkbad Süd dann 2024 nicht dabei? „Das ist ein ganz einfacher Grund, im letzten Jahr kam die Anfrage sehr früh.“ Zu dieser Zeit haben sie und ihr Küchenchef Dominik Golabek viel um die Ohren gehabt. „Mein Lokal, Dein Lokal“, Castrop kocht über, die Extraschicht, der Sommer sei einfach voll gewesen. „Wir haben die Frist dann ein oder zweimal überschritten. Irgendwann kam dann die Nachricht ‚nur noch bis morgen‘, da haben wir dann die Entscheidung getroffen, in diesem Jahr auszusetzen.“
Einfach ein Menü aus der bestehenden Karte zusammenzuwürfeln, wäre für Inhaberin Marlen Kempf keine Option gewesen. „Wenn man unsere Menüs kennt, dann weiß man, das ist nicht mal eben ein Schweinefleischmedaillon. Ich wollte nicht irgendwas hinklatschen.“ Sie verspricht aber schon: „Nächstes Jahr sind wir auf jeden Fall wieder mit dabei.“
Das Menü des Monats
Es haben sich auch schon Stammkundinnen und Stammkunden gemeldet, die es schade finden, dass das Parkbad ein Jahr pausiert. Deswegen hat sich Marlen Kempf eine Alternative überlegt: „Wir werden in der Zeit des Menükarussells auch ein Vier-Gang-Menü mit begleitenden Weinen anbieten, dann vielleicht als Menü des Monats.“ Was genau dann auf den Teller kommt, ist noch unklar, wird aber bald bekannt gegeben.
Das Menükarussell findet vom 1. Februar bis zum 31. März statt. In dieser Zeit wird es dann auch das Menü des Monats im Parkbad geben. Marlen Kempf betont: „Wir haben auch Valentinstag auf, das ist in diesem Jahr an Aschermittwoch. Viel mehr als Essengehen kann man also sowieso nicht.“
Der Stress im Sommer habe sich für das Parkbad Süd aber in jedem Fall gelohnt. Nach dem Sieg bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ seien viele neue Gäste ins Parkbad gekommen. „Mir ist das schon immer ein Anliegen zu erfahren, wie die Gäste zu uns kommen. Etwa ein Drittel an Zugewinn haben wir durch die Sendung bekommen.“ Einige der Neukunden nehmen dabei sogar sehr weite Wege auf sich: „Ein Pärchen ist am ersten Weihnachtstag 100 Kilometer gefahren, um zu uns kommen.“ Der große Zuspruch freut Inhaberin Marlen Kempf: „Für uns war das wirklich ein gutes Jahr.“
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