Das Kaiserviertel hat einen beliebten Imbiss-Standort zurück: Ein knappes halbes Jahr nach dem Aus des „Schnitzelhauses“ an der Robert-Koch-Straße hat an gleicher Stelle ein neues Lokal eröffnet.
Der „Imbiss Rot“ hat Anfang November ohne viel Aufhebens einfach aufgemacht -mit einem so genannten „Soft Opening“, wie es in der Gastronomie immer häufiger gemacht wird. „Die meisten unserer Kunden waren wirklich überrascht, als unser Imbiss plötzlich geöffnet war, wir hatten es ja auch nicht angekündigt“ schilderte Inhaberin Selvi Aksünger Caphur.
Rohrbruch machte Probleme
Die 30-Jährige ist im Viertel ein bekanntes Gesicht: Seit Herbst 2020 betreibt sie direkt nebenan das „Café Rot“, das für den Imbiss als Namenspate fungierte. Die junge Gastronomin und ihr Mann Ali haben in den vergangenen zwei Jahren bereits so einige Krisen gemeistert.
Denn während im Frühjahr 2020 die Corona-Pandemie die geplante Eröffnung ihres Cafés mehrere Monate nach hinten verschob, hielt in diesem Jahr die Überschwemmung der Robert-Koch-Straße nach einem Rohrbruch die beiden auf Trab. Dazu warfen sie Verzögerungen bei den Umbauarbeiten um Monate zurück. Doch Aksünger Caphur gab nicht auf: „Ich habe von meinem Mann gelernt, immer wieder aufzustehen, egal was ist.“
Jetzt bringt der neue Imbiss endlich wieder Licht und Leben in das ehemalige Schnitzelhaus - und einige bisher ungekannte Neuerungen: Im neuen „Imbiss Rot“ gibt es den Ruhrpott-Klassiker Currywurst mit Pommes auch in vegan. Es ist nur eines von mehreren rein pflanzlichen Gerichten, die es dort neben den gängigen Imbiss-Angeboten wie Kartoffelsalat und Bratwurst gibt.
Für Aksünger Caphur ist ihr veganes Angebot eine ganz natürliche Entscheidung: „Die Nachfrage ist einfach da.“ Etwa jedes vierte Gericht, das in den ersten Öffnungstagen des „Imbiss Rot“ verkauft wurde, war ein veganes.
Hundert Currywürste gratis
Was jedoch trotz der Vorgeschichte des Imbisses auf der Karte fehlt, ist ein Schnitzel. Eine bewusste Entscheidung, erklärt Aksünger Caphur: „Schnitzel ist für mich kein Imbissgericht. Ich bin der Meinung, das kann man nicht eben auf die Schnelle machen, das würde meinen Qualitätsansprüchen nicht gerecht werden.“
Nach dem stillen Start wird am Mittwoch (16.11.) die Eröffnung ganz offiziell gefeiert. Bei der „Opening Party“ plant Aksünger Caphur ein besonderes Angebot: „Bei den ersten hundert Currywürsten, die wir verkaufen, gibt es eine weitere gratis dazu.“ Die Gratis-Würste stellt ihr Lieferant, eine Metzgerei am Borsigplatz.
Montags ist beim „Imbiss Rot“ Ruhetag. Der „Imbiss Rot“ ist in der Woche ab 11.30 Uhr und am Wochenende ab 14 Uhr geöffnet. Feierabend ist dienstags bis sonntags um 22 Uhr. Montags ist Ruhetag.
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