Nun muss der 24-Jährige seine zukünftigen Kunden allerdings weit länger auf die Folter spannen, als er geplant hatte. Sein Ziel war, Ende August die erste Pizza in den Holzofen zu schieben, sagte Alper Günes Ende Juni. Doch der Termin ist nicht zu halten – das zeigt schon ein Blick in den Innenraum Ladens. Der ist so gut wie leer.

Pizzeria-Inhaber wartet auf Möbel

Nur das Herzstück steht: der Holzofen, auf den Günes sichtlich stolz ist. Der weitere Umbau aber stocke, so der Dortmunder. Die Theke sollte längst aufgebaut sein. Doch vor drei Wochen habe er erfahren, dass sich die Lieferung aus der Türkei verzögere. Corona, Lieferengpässe – „den genauen Grund weiß ich gar nicht“, so Günes. In jedem Fall kämen die Möbel später.

Er sei aber relativ entspannt: „Man muss bei so einer Eröffnung mit dem Schlimmsten rechnen.“ Sein Glück: Das Ladenlokal gehört seiner Familie, er arbeitet außerdem noch im Familienunternehmen mit. Sein komplettes Mitarbeiter-Team stehe zudem bereit und könne warten, bis es losgehe. Das gelte auch für den Koch, der für den Job aus der Türkei nach Deutschland ziehen werde.

Losgehen soll es „so schnell wie möglich“, sagt Alper Günes. Vor Ende September/ Mitte Oktober werde es aber wohl nicht zu schaffen sein.