© Susanne Riese
Auf Phoenix-West eröffnet ein neues Bistro mit Wohlfühl-Gerichten
Im TMM-Forum
Im schicken TMM-Forum auf Phoenix-West wird es bald eine neue Gastronomie geben. Am 1. August eröffnet im ehemaligen „Einhorn“ ein neues Bistro, das „Feel-Good-Mittagstisch“ verspricht.
Das „Einhorn“ hat sich aus Phoenix-West zurückgezogen. Nach einer Corona-bedingten Schließungsphase im November letzten Jahres hatten sich Janka Brockhaus und ihr Team noch eine Weile mit Take-away-Gerichten über Wasser gehalten.
Doch am 21. Mai war dann endgültig Schluss für das Bistro und damit auch für Jankas besondere Küche mit ihren französischen und nordafrikanischen Einflüssen, regionalen Produkten und Leidenschaft fürs Kochen.
Viele wussten das alles noch vom ehemaligen „Janka‘s“ in der Dortmunder Nordstadt zu schätzen. „Das Einhorn geht zurück in den Zauberwald“, heißt es nun auf der Website.
Gutes Essen soll gute Laune machen
Doch die schönen, hellen Räume im Erdgeschoss des TMM-Forums an der Carlo-Schmid-Allee mit großen Fenstern und Moos-Wand bleiben nicht mehr lange ungenutzt. Es zieht eine neue Gastronomie in das ehemalige Einhorn: „5 Days“, ein Bistro- und Lieferservice für gesunde, frische Gerichte mit Sitz in Dortmund.
Ein großformatiges Plakat weist an der Walter-Bruch-Straße auf die Neueröffnung hin. © Susanne Riese
„Good food – good mood“ (gutes Essen – gute Laune) heißt dessen Devise. Angeboten wird „Feel-Good-Mittagstisch“ fürs Büro oder für Zuhause, derzeit noch vor allem auf Bestellung. Ob die Öffnungszeiten – Montag bis Freitag von 11.30 bis 15 Uhr – in der neuen Filiale auf Phoenix-West ausgeweitet werden, ist noch nicht bekannt.
Fest steht allerdings schon jetzt, dass das Essens-Angebot nicht allein für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im TMM-Forum gilt, sondern auch von Externen genutzt werden kann.
Bisher ist wenig bekannt
Über das geplante Angebot ist noch wenig bekannt. 5-Days liefert zurzeit ausschließlich bunt gemischte Bowls und üppige Salate mit verschiedenen Dressings, freitags gibt es auch frisch zubereitetes Sushi. Verschiedene Quiches und Snacks sind geplant. Wie genau die Karte auf Phoenix-West aussehen wird, ist aber noch ein Geheimnis.
Das 5-Days-Team wirbt mit Qualität und „ausgewogenen, größtenteils regionalen Zutaten“. Die Macher betonen: „Nachhaltigkeit und ein schonender Umgang mit Ressourcen sind uns sehr wichtig.“ Alle Gerichte würden täglich frisch zubereitet, nichts werde auf Vorrat produziert.
In Holzwickede an der Gottlieb-Daimler-Straße 25b wird es ebenfalls ein Bistro von 5 Days geben, und zwar im Fiegenschuh-Autoforum F3fff am Dortmunder Flughafen. Der geplante Start hat sich wegen eines Bauschadens verzögert auf voraussichtlich September. Der Bistro- und Lieferservice liefert auch nach Dortmund, allerdings nur in ausgewählte Stadtteile.
Seit 2001 in der Redaktion Dortmund, mit Interesse für Menschen und ihre Geschichten und einem Faible für Kultur und Wissenschaft. Hat einen Magister in Kunstgeschichte und Germanistik und lebt in Dortmund.
