Erster Spargel auf dem Hof Schulze Blasum in Werne

Ab Ostersonntag (4. April) gibt es den ersten Spargel der Saison vom Hof Schulze Blasum. Ab 9 Uhr öffnet der Hofladen. Er ist dann solange geöffnet, bis der letzte Spargel verkauft ist. „Wir wissen noch nicht genau, wie viel Spargel und wie viele Sortierungen es geben wird“, erklärt Laurenz. Weißen und grünen Spargel gibt es aber ab dem ersten Tag, so viel ist klar.

Wer sich etwas von dem ersten Edelgemüse der Saison 2021, das es pro Kilogramm wohl für 14 bis 15 Euro gibt, sichern möchte, sollte allerdings schnell sein. Denn: Reservierungen nehmen die Familie Laurenz und ihr Team nicht an. „Am Anfang und am Ende der Saison arbeiten wir nicht mit Bestellungen, weil das schwierig zu handhaben ist. Es ist schwer, vorher zu sagen, wie viel Spargel es gibt“, erklärt Katharina Laurenz.

Deshalb ist auch noch nicht final geklärt, wann der Hofladen in der kommenden Woche geöffnet wird. Je nach Ernte geht es wohl am Dienstag oder Mittwoch los. Ostermontag ist der Hofladen definitiv geschlossen. Mitte oder spätestens Ende April soll es hier auch wieder die Spargel-Bratwurst geben, verrät Laurenz. Auf dem Hof Schulze Blasum arbeitet man mit einer sogenannten Doppelabdeckung - also mit zwei Folien über dem Spargel. So wird ein Treibhaus-Effekt erzeugt und das Gemüse kann aufgrund der dadurch entstehenden Wärme früher geerntet werden.

Hof Bleckmann startet etwas später

Auf dem Hof Bleckmann arbeitet man hingegen mit einer Folie. Deshalb startet die Spargel-Saison hier etwas später. Thorsten Bleckmann rechnet damit, dass er zwischen dem 10. und 14. April den ersten Spargel verkaufen kann. „Das entscheidet sich je nach Wetterprognose. Zwei warme Tage wie jetzt reichen nicht. Die warme Temperatur muss schon unten an der Wurzel ankommen“, erklärt der Landwirt.

Mit dem Beginn der Spargel-Saison öffnet traditionell auch der Hofladen bei Bleckmann täglich von 9 bis 18 Uhr. Wie im vergangenen Jahr können Vorbestellungen wieder über das Expressfenster am Hofladen abgeholt werden, um auch den Einkauf im Laden während der Corona-Zeit zu entzerren.

Spargel und Co. können über die Internetseite www.hof-bleckmann.de oder telefonisch unter Tel. (02389) 3142 bestellt werden. Einige Kunden hätten bereits gefragt, wann es den ersten Spargel gäbe. Noch musste Thorsten Bleckmann die Kunden vertrösten. Bald gibt‘s aber auch hier das beliebte Edelgemüse.