Mein Blick fiel auf die angebrochene Glühweinflasche, die vom Vorabend noch auf dem Küchentisch stand. Glühwein beinhaltet alle Weihnachtsgewürze, die man für einen leckeren Adventskuchen benötigt und man muss nicht schauen, ob man alle Gewürze zur Verfügung hat.

Somit war klar: Aus dem Adventskuchen werden Glühweinschnitten. Da Glühwein ein sehr beliebtes Getränk in der Adventszeit ist und das Backen in der Weihnachtszeit eine Tradition, lässt sich das doch perfekt miteinander kombinieren.

Zutaten (für ein Backblech):

6 Eier180 g Zucker2 Päckchen Vanillezucker200 g gemahlene Mandeln300 g Weizenmehl1 Päckchen Backpulver250 ml Glühwein200 ml Sonnenblumenöl

Für den Glühweinguss:

250 g Puderzucker100 ml Glühwein

Zubereitung:

Ein Viertelliter Glühwein gibt dem Teig die Würze. © Angela Küntzle

1. Die Eier, den Zucker und den Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.

2. Anschließend nach und nach die restlichen Zutaten hinzugeben und mit dem Handrührgerät verrühren.

3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.

4. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene (Ober- und Unterhitze bei 180 Grad) circa 35 Minuten backen.

5. Den fertig gebackenen Glühweinkuchen gut auskühlen lassen.

6. Den Puderzucker mit dem Glühwein für den Guss mit dem Schneebesen gut verrühren.

7. Den Glühweinguss über den ausgekühlten Kuchen geben und gleichmäßig verteilen.

8. Nach Bedarf, Geschmack und Belieben mit Zuckerdekor oder aber auch mit gehackten Pistazien verzieren.

Das war das Rezept für meine Glühweinschnitten. Ich hoffe, ihr lasst es euch in der Adventszeit richtig gut gehen und genießt die Leckereien und natürlich auch die Glühweinschnitten.

Bis bald, Eure Angie!