Ein ganz besonderes Gefühl machte sich in Franz Lauter breit, als er von der speziellen Ehrung erfuhr. „Es macht mich sehr stolz“, sagte der Koch und Künstler aus Werne, „diese Auszeichnung als Bestätigung kontinuierlich guter Arbeit als Gastronom zu bekommen“. Vor einiger Zeit wurde Lauter wieder zu den 50 besten Köchen in Deutschland gewählt.
Nun wurde bei der 25. Busche Gala die Award-Ceremony für die Spitzengastronomie des Jahres 2022 ausgetragen. Das Dortmunder Verlagshaus hatte mit seinen Redaktionen für den Schlemmer- und den Schlummeratlas die Preisträger in den Kategorien TOP50 Köche, Gastronomie, Nachhaltigkeit, Spitzenköche (5 Löffel) sowie Hotel und Hotelier ermittelt.
Gespräche mit Kollegen
Für Lauter war es bereits das vierte Mal in Folge, dass er mit seinem Restaurant Venus im Schloss Nordkirchen unter den TOP50 Köchen landete. Die Glückwünsche zu seinem Award überreichten Busche-Geschäftsführer Johannes Großpietsch und Jörg Leu, der maßgeblich für dieses Event zuständig ist.
Zu Beginn der Gala sprach Ingrid Hartges, die Hauptgeschäftsführerin des Deutscher Hotel- und Gaststättenverbands (DEHOGA), die Probleme an, die die Gastronomie durch die Ereignisse der letzten Jahre bekommen hat. Die versammelten Preisträger würden aber zeigen, dass sie durch ihren persönlichen Einsatz erfolgreich dagegenhalten.
Nordkirchener Star-Koch wieder unter den 50 besten Köchen Deutschlands
Künstler-Koch Franz Lauter wird 75 und verkündet Rücktritt vom Rücktritt
Weihnachtsgeschäft im Schlossrestaurant: Mehr Anfragen als Absagen
