„Wir hoffen, dass wir zum dritten Quartal unser Restaurant wieder eröffnen können“, sagt Josef „Joschi“ Allegro. Er ist gerüstet. Inzwischen wurden eigens Plexiglastrennwände zwischen den Tischen aufgebaut. Eine moderne Klimaanlage ist vorhanden mit der Option eines Raumlüfters. Natürlich fehlen auch Desinfektionsspender für die Hände nicht. Sogar die Installation der „App Luca“ mit einem QR-Code im Eingangsbereich oder alternativ die klassische, schriftliche Nachverfolgung sind vorbereitet.

Wohlfühlen in guter Atmosphäre

Jetzt fehlt nur noch, dass im Allegro wieder Gäste verwöhnt werden dürfen. Pläne eines „Außer-Haus-Verkaufs“ wurden schnell verworfen. Ebenso der Gedanke, einen Außenbereich als Alternative zu eröffnen. „Was zu Hause gegessen wird, schmeckt anders als bei uns auf dem Teller. Bei uns soll sich der Gast wohlfühlen und die leckeren Speisen in guter Atmosphäre genießen. Der Gast ist halt König und so möchten wir ihn auch bedienen“, sagt Juniorchef Björn Allegro. Das Restaurant liegt an der Hauptstraße Richtung Waltrop, „wo sollen wir denn einen Außenbereich eröffnen?“, fragt er.

Kritik an fehlenden Konzepten

Finanziell ist der Lockdown für die Allegros ein schwerer Schlag. „Wir leben von unserem ersparten Geld“, so Björn Allegro. Der Gastronom ärgert sich über fehlende Konzepte für das Restaurant- und Gastronomiegewerbe in der Corona-Krise. „Es gibt keine Perspektive, wie es mit uns weitergeht. Alles ist ungewiss. Was bleibt, ist einzig und allein die Hoffnung“, meint Björn Allegro.

Im Restaurant sieht es nicht so aus wie sonst: Sämtliche Stühle stehen hochkant auf den Tischen. Im Normalbetrieb könnten 80 Personen bewirtet werden. Verweist sind auch die vier Bundeskegelbahnen im hinteren Bereich des Restaurants. In der hochmodernen Küche herrscht Stillstand, wo sonst Küchenchefin Pauli Allegro Leckeres auf Tellern anrichtet. Es bleibt die Hoffnung auf bessere Zeiten.