Zunächst einmal ist es ein toller Erfolg für die Lüner Wirtschaft, dass ein heimisches Unternehmen nach Münster expandiert. Und das in Zeiten, die schwierig sind. Keine Frage: Bäckereien haben mit Sicherheit nicht so sehr unter der Corona-Pandemie gelitten wie viele andere Geschäfte. Dennoch ist der Konkurrenzkampf am Markt in Zeiten von Backstationen in Supermärkten und Billig-Bäckern in den Fußgängerzonen gewaltig.

Deshalb kann man Kanne zu diesem Schritt nur gratulieren. Und es klingt nach einem Erfolgsrezept: Mit Rewe hat Kanne einen starken Partner an der Seite, reichlich Laufkundschaft ist in den Supermärkten garantiert, zudem liegen die drei Filialen an absoluten Top-Lagen.

Und dann ist da noch Kannes nachhaltige, auf natürliche Produkte ausgelegte Unternehmensphilosophie. Ein Konzept, das auf das junge, umweltbewusste münstersche Publikum passt, wie die Butter aufs Brot. Deshalb wird es sich für Kanne auszahlen, in der Krise große Brötchen zu backen: Der Plan wird aufgehen - wie ein guter Sauerteig.