Südafrika-Expertin macht den Test: Wie schmeckt‘s in der Weinbar „Iwayini“?

Dort lernte sie ihren heutigen Mann kennen, und verliebte sich damit nicht nur in ihn, sondern auch in eine gemeinsame Leidenschaft: Weine.

„Mein Mann kommt aus Simbabwe, hat in Südafrika auf einem Weingut gearbeitet“, erzählt sie. „Ich bin viel mit ihm unterwegs gewesen; wir haben Weintouren gemacht, wo es nur geht.“

In Südafrika bekamen die beiden Kinder und zogen 2018 schließlich gemeinsam nach Deutschland, um die Kinder hier zur Schule zu schicken.

Seitdem ist sie (vor allem Corona geschuldet) nie wieder in Südafrika gewesen – und hat damit auch längst nicht mehr so viel südafrikanischen Wein getrunken. Doch jetzt hat an der Dortmunder Stadtkrone Ost die südafrikanische Weinbar „Iwayini“ eröffnet.

Betrieben wird die von Anton Daubner und Markus Christmann sowie deren Partnerinnen Barbara Icking und Charlotte ter Huurne. Letztere hat – genau wie Jacqueline Trümper – lange Zeit in Südafrika gelebt.

Etwa 22 Jahre waren es bei Weinbar-Leiterin Charlotte ter Huurne. Mitten in den Winelands hat sie ein Gasthaus außerhalb von Stellenbosch betrieben, einer Stadt in der Provinz Westkap. Mittlerweile lebt sie wieder in Dortmund – doch aus Südafrika hat sie einiges mitgebracht.

Leiterin mit Weindiplom aus Südafrika

„Ich habe in Südafrika ein Weindiplom gemacht. Während des Lockdowns bin ich dann bei ganz vielen Weingütern gewesen, um die besten Weine für das 'Iwayini' zu finden“, sagt Charloote ter Huurne.

„Mir war wichtig, viel mit kleinen Winzern zusammenzuarbeiten. Die haben sehr unter Corona gelitten. Als wir gefragt haben, ob sie exportieren wollen, haben wir offene Türen eingerannt. Viele der Weingüter, die jetzt zu uns exportieren, gibt es sonst noch gar nicht auf dem deutschen Markt.“

Nicht unbedingt überraschend, denn: Südafrikanischer Wein ist in Deutschland eher noch eine Seltenheit. Dabei ist das Weintrinken in Südafrika sehr verbreitet. „Abends noch draußen einen Wein trinken, gehört in Südafrika viel mehr dazu als hier“, erinnert sich Jacqueline Trümper.

Südafrika bietet außergewöhnliche Wein-Vielfalt

Das südafrikanische Klima ermögliche sehr gute Reife der Trauben, so Charlotte ter Huurne; das sorge für eine enorme Vielfalt unter den Weinsorten. „Das Klima in Südafrika macht so ziemlich alles möglich!“

Und das zeigt sich auch in der Auswahl der etwa 80 verschiedenen Weine, die sie für das „Iwayini“ zusammengestellt hat.

Die reicht vom Sauvignon Blanc über den Riesling bis hin zum Methode Cap Classique, einem Champagner-ähnlichen Wein. „Sogar Vermentino kann in Südafrika angebaut werden“, sagt Charlotte ter Huurne. „Das ist eine Weinsorte, die gibt es eigentlich nur in Italien.“

Und es gibt sogar eine Weinsorte, die ausschließlich aus Südafrika kommt: der Pinotage. „Das ist eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault. Der kann ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen annehmen. Mal würzig, mal beerig, manchmal sogar bananig."

Warum bei so einer großen Vielfalt Südafrika nur eine vergleichsweise kleine Rolle spielt in der deutschen Weinszene? Das kann auch Charlotte ter Huurne nur mutmaßen.

„Bis 1992 durfte Südafrika ja noch gar nicht nach Europa exportieren“, sagt sie. „Vermutlich hatten Italien und Frankreich dadurch einen Vorsprung.“

Südafrikanische Weine sind sehr preiswert

An den Weinen selbst könne es schließlich nicht liegen – denn die seien nicht nur vielfältig, sondern auch sehr preiswert. „Man bekommt eine sehr gute Qualität zu sehr gutem Preis. Südafrika zählt noch zu den Neue-Welt-Ländern, ist aber schon auf sehr hohem Niveau.“

Die teuerste Flasche Wein im Iwayini kostet gerade einmal knapp 40 Euro. Ein Weingut aus den Stellenbush Hills produziert für sie auch in etwas größeren Mengen unter der Hausmarke „Iwayini“ einen Rosé, Rot- und Weißwein – für gerade einmal 6,50 Euro die Flasche im Verkauf.

Mit Teilen des Gewinns dieser Hausweine werden sogar benachbarte Schulen unterstützt. Doch: Wie schmecken diese Weine?

„Sehr lecker!“, findet Jacqueline Trümper. „Beim Weintrinken macht die Atmosphäre ja immer viel aus. Die kann das hier natürlich nicht ersetzten. Aber als ich hier reingekommen bin, habe ich direkt die südafrikanische Musik erkannt. So was hören wir zu Hause auch viel, aber sonst hört man das ja kaum.“

Den wohl besten Rosé ihres Lebens habe sie einmal auf der Terrasse eines Hotels an der Bergkette „Twelve Apostels“ in Kapstadt getrunken, erinnert sie sich. „Wir sind dort über Umwege gelandet – besser geht’s kaum.“