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Richtig fein essen als Single: Eingelegter Sahnehering mit Salzkartoffeln
Rezept vom Spitzenkoch
Schluss mit Tiefkühlkost und Lieferdiensten: Spitzenkoch Mario Kalweit präsentiert jede Woche ein Rezept, das sich Singles schnell und einfach selbst kochen können - und das richtig gut schmeckt.
Sich etwas richtig Leckeres kochen? Das geht auch als Single. Der Dortmunder Spitzenkoch Mario Kalweit nennt Rezepte für genau eine Person - mit denen man sich auch noch etwas Gutes tun kann. Diesmal: Leckerer Fisch mit Sahne und Salzkartoffeln.
Schnell gemacht und lecker: Eingelegter Sahnehering mit Salzkartoffeln. © Privat
Eingelegter Sahnehering mit Salzkartoffeln
Rezept für 1 Person
Hering
Zutaten:
- 2 eingelegte Essigheringe oder Matjes
Sahnesoße
Zutaten:
- 100ml Sahne
- 30g Zwiebelwürfel
- 30g Gartengurkenwürfel
- 30g Apfelwürfel
- Saft von einer ¼ Zitrone
- etwas Dill, Schnittlauch, Petersilie fein gehackt
- Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung:
Die Sahne in eine Schüssel geben und unter Rühren den Zitronensaft in die Sahne geben - dadurch dickt die Sahne an. Die Zwiebel-, Apfel-, und Gurkenwürfel in die Sahne geben und mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und den Kräutern abschmecken.
Den Hering würfeln und in die Soße geben. Dazu 200g Pellkartoffeln mit etwas Salz und Kümmel kochen. Die fertigen Kartoffeln pellen und kurz in einer Pfanne schwenken mit etwas Butter und gehackter Petersilie.
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Auf der Übersichtsseite „Leben und Lieben“ unserer Zeitungsportale finden Sie Themen rund um Singles, Beziehungen und Liebe Ruhr Nachrichten / Hellweger AnzeigerIn Lippstadt aufgewachsen, zum Studieren nach Hessen ausgeflogen, seit 2018 zurück in der (erweiterten) Heimat bei den Ruhr Nachrichten.
Gebürtiger Brandenburger. Hat Evangelische Theologie studiert. Wollte aber schon von klein auf Journalist werden, weil er stets neugierig war und nervige Fragen stellte. Arbeitet gern an verbrauchernahen Themen, damit die Leute da draußen besser informiert sind.
