Das Restaurant Casino Zollverein bietet spektakuläre Perspektiven. © Andreas Zabel
Serie „Über den Tellerrand“
In dieser alten Zeche gibt es Gourmetküche mit einzigartigem Flair
Keine 40 Minuten von Dortmund entfernt gibt es ein Restaurant mit einzigartigem Flair: Wo einst Atemluft für 1300 Bergleute produziert wurde, wartet nun Spitzen-Küche zwischen Betonwänden.
von Tom Thelen
Dortmund
, 12.01.2022 / Lesedauer: 2 minGanz genau ein Vierteljahrhundert ist es her, dass die ehemalige Turbo-Kompressorhalle des heutigen Weltkulturerbes Zeche Zollverein in Essen zu einem Gourmetrestaurant mutierte. Das „Casino“ lockt seitdem die Gourmets der Region zum Candlelight-Dinner zwischen sechs Meter hohe Betonsäulen.
Auch wenn die Gourmet-Fraktion nach einigen „schwächeren“ Jahren nicht immer gut zu sprechen gewesen ist auf das „Casino“: Wer Gäste von anderswo beeindrucken möchte mit einem Restaurant, der ist hier stets goldrichtig. Im Hinblick auf unmittelbare pure Überwältigung gibt es weithin wenig Vergleichbares.
Matjes nach Hausfrauenart und Steinbuttfilet-Wildfang
Inzwischen ist das Casino in den bewährten Händen des Gastro-Impresarios Franco Giannetti, der nicht im Verdacht steht, die Latte niedrig zu hängen. Entsprechend hochklassig sind Karte und Performance.
Witzig und gut: „Den Bergmann seine Tapas: Pfifferlingcremesuppe, Matjes nach Hausfrauenart, Kalbsfrikadelle auf Kartoffel-Gurken-Salat, Casino-Currywurst und Blutwurstpraline“. Lecker. Sehr edel dann „Steinbuttfilet-Wildfang mit grünem Spargel und Hummerschaum“.
Keine 1300 Bergleute braucht es letztlich für die finale „Zechenkohle“, es ist „Dreierlei von der Valrhona-Schokolade“. Perfekt, um einen Ausflug rund zu machen.
casino-zollverein.de Gelsenkirchener Straße 181 45309 Essen (0201) 83 02 40
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