Die Kritiker schwärmten und schwärmten von der innovativen Küche. So ist das Cielo mit 15 Punkten im Gourmetführer „Gault & Millau“ verzeichnet und gehört so zu den besten Restaurants in ganz Deutschland.

Auch „Der Feinschmecker“ und der „Guide Michelin“ führen das Cielo auf ihrer Empfehlungsliste für ausgewählte Restaurants.

Kochen im Himmel über Dortmund

Sieben Jahre lang zauberte das Team um Küchenchef Pascal Sürig im Himmel über Dortmund. Jetzt ist die Zeit gekommen, um Abschied zu nehmen: Denn Die Umsätze waren nicht die, die erhofft wurden – und dann kam noch die Corona-Pandemie hinzu.

„Leider konnte das Konzept unsere wirtschaftlichen Erwartungen nicht erfüllen“, erklärt Heinz-Herbert Dustmann, Geschäftsführer der Dula-Gruppe und damit auch Eigentümer des Cielo. „Die Corona-Pandemie führte dann zu der endgültigen Entscheidung, das Cielo zu schließen“, fügt er hinzu.

Am 25. Juli ist Schluss

Auch das Datum für den letzten Schmaus in der siebten Etage des Dula-Hauses steht schon fest. Es wird der 25. Juli sein – ein Samstag. In der Woche zuvor will Pascal Sürig noch einmal eine Gourmet-Rakete zünden.

Dann wird ein 4-Gang-Menü im Stil der „Open World Kitchen“ serviert. Also ein Brückenschlag zwischen Ländern und Geschmäckern weltweit, wie Sürig und sein Team diese Art des Kochens beschreiben.

Gutscheine können noch eingelöst werden

Aber was wird beispielsweise aus den Gutscheinen, die sicher noch viele Gäste für einen Besuch des Cielo in der Schublade liegen haben? Die können noch bis zum Schließungstag (25. Juli) eingelöst werden. Auch deshalb kommt die frühe Mitteilung über das Aus des Edel-Restaurants.

Und was passiert mit den Gastro-Räumen in der siebten Etage des Dula-Hauses? Es soll auf jeden Fall weiter gehen mit der Gastronomie, das steht fest. „Wir sind bereits in sehr guten Gesprächen mit renommierten Partnern für ein neues Konzept“, sagt Heinz-Herbert Dustmann. Es werde innovativ und spannend. „Die Dortmunder dürfen sich auf ein ganz besonderes, kulinarisches Highlight freuen.“ Was es wird, verrät Dustmann aber noch nicht.