Im neuen „Friends“ ist alles bereit: Weinbar und Restaurant an der Wellinghofer Straße 167 in Dortmund-Hörde sind mit frischer Farbe, Vorhängen und einem großen Weinregal hergerichtet. Nun warten die Inhaber Felix Feldkamp und Oliver Flach nur noch auf grünes Licht von der Stadt.
Sie setzen auf Donnerstag (25.1.) als Eröffnungstermin, hundertprozentig sicher ist das aber noch nicht. „Auf jeden Fall aber innerhalb der nächsten beiden Wochen.“
Etwas schummriger ist es geworden in dem schicken Eck-Restaurant, in dem bis vor einigen Wochen noch das Bistro Asterios war. Dunkle Vorhänge und Wandfarbe verleihen dem großen Raum mit gut 50 Plätzen gemütliche Bar-Atmosphäre.
Dort sollen die Gäste auch an hohen Tischen oder in der loungigen Ecke am Tresen einfach nur einen Wein und Snacks genießen können – Brot mit Dips etwa, Oliven oder Antipasti.
Es wird aber auch eine erlesene Karte mit warmen Gerichten geben, Rinderfilet an Süßkartoffelpüree mit gegrilltem Gemüse, Fischgerichte oder Flammkuchen zum Beispiel. „Innovativ, auf gutem Niveau, aber leger“, beschreibt Felix Feldkamp das Abend-Angebot.
Den kreativen Dortmunder Koch und Bäcker kennt man vom „Brüderlich“ an der Kaiserstraße und als ehemaligen Pächter der Golfplatz-Gastronomie in Syburg. Das „Friends“ betreibt er mit seinem Catering-Partner Oliver Flach, der gemeinsam mit Restaurantfachfrau Rose Lenzen den Laden schmeißen wird.
Kleine feine Barkarte
Die passenden Weine zu den Gerichten aus der Barkarte oder zum hochwertigen Menü kommen vom Dortmunder Weinhaus Hilgering. „Wir wollen Qualität und etwas Besonderes anbieten“, sagen die Gastronomen.
Das gilt auch für den Mittagstisch: Sechs Gerichte gibt es zur Auswahl, alle „lecker und gesund“, so Feldkamp. In erster Linie kommen mittags leichte Kombinationen wie Bowle mit Süßkartoffel, Edamame und Hähnchen oder Tomaten-Zucchino mit Burrata auf den Teller – oder in den Tuppertopf, denn die Mittagsangebote gibt es auch zum Mitnehmen.
Reservierung auch online
Das „Friends by Oliver Flach & Felix Feldkamp“ wird zunächst donnerstags, freitags und samstags öffnen – Erweiterung möglich. Sobald der Eröffnungstermin steht, soll auch die Website zugänglich sein. Reservierungen sind dann online und telefonisch möglich.
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