Ardita und Lan Demiri betreiben nun schon seit mehr als einem Vierteljahrhundert ihr Waldhaus im Weitmarer Holz in Bochum.

Das schmucke Restaurant ist tatsächlich ganz verwunschen mitten im Wald gelegen. Fachwerk und viele warme Holztöne schaffen ein Landhaus-Ambiente, das sofort zum Wohlfühlen einlädt. Kulinarisch wird vor allem mediterrane Küche angeboten, aber auch das eine oder andere gutbürgerliche Gericht findet mitunter in abgewandelter Form seinen Weg auf die Speisekarte.

Die Pilzpfanne „Waldhaus“ mit Garnelen und einer cremigen

Sahnesauce ist schon einmal ein guter Einstieg. Und wer meint, Pilze und Meeresgetier seien eine eigenartige Kombination, der wird hiermit eines Besseren belehrt. Der „Waldhaus-Klassiker“ schlechthin ist aber die gebundene Bouillabaisse für zwei Personen. Die sollte man sich keinesfalls entgehen lassen. Das gilt auch für das Dessert. Die frischen Datteln in einer Butter-Saucerre-Sauce auf Vanilleeis sind einfach zu verführerisch. Um die passende Getränkebegleitung muss man sich in diesem Hause ebenfalls keine Sorgen machen. Lan Demiri ist ein Kenner von italienischen Ölen und Weinen. Mehrmals im Jahr kauft er direkt vor Ort neue Köstlichkeiten für sein Lokal ein. Der Freisitz ist naturgemäß auch toll.

Waldhaus

Am Bliestollen 44

44797 Bochum

Mittwoch bis Samstag 15 bis 23, Sonntag 12 bis 23 Uhr