Wenn man die Einnahmen aus dem Übernachtungsbetrieb und dem Biergarten zusammenrechne und sie den Ausgaben gegenüberstelle, komme man in etwa bei plus minus null heraus: „Aber auch nur, weil uns der Verpächter zuletzt immer entgegengekommen ist.“

Innen-Gastro öffnet wohl am 1. Oktober wieder

Den Gastro-Innenbetrieb werde man voraussichtlich am 1. Oktober wieder öffnen - sobald die Biergartenzeit vorbei ist. „Wenn wir das jetzt machen würden, wäre es einfach zu teuer. Wir würden wieder nur draufzahlen. Mehr Personal, mehr Ware, mehr Strom“, beginnt Nußbaum aufzuzählen. Im Januar hatten er und seine Lebensgefährtin uns Einblicke in die finanzielle Situation des Betriebs gegeben. Damals ging es vor allem um die staatlichen Hilfen in der Corona-Krise. Jetzt gibt es diese Hilfen nicht mehr - mit Ausnahme des Kurzarbeitergelds.

Derzeit arbeiten immerhin wieder drei Servicekräfte auf 450-Euro-Basis im Stadthotel. Einen Koch gibt es nicht mehr. Der letzte hatte sich bereits im vergangenen September verabschiedet. Nußbaum bereitet aktuell alle Speisen selbst zu - ob Schweinebraten, Pasta, Flammkuchen oder vegane Hackbällchen. Einen neuen Koch zu finden sei derzeit – abgesehen vom Kostenfaktor – ohnehin schwierig. Viele von ihnen hätten sich umorientiert und arbeiten nun beispielsweise an Fleischtheken im Supermarkt.

Das Problem des Personalmangels gebe es derzeit in der gesamten Branche. „Und wenn das so bleibt, gehe ich davon aus, dass in den nächsten zwei oder drei Jahren ein großes Gastro-Sterben einsetzt“, sagt der Hotelier. Mit seinen Aushilfskräften kann sich Nußbaum noch glücklich schätzen. Pech hatte er hingegen, als ein Schaden am Dach des Kolpinghauses im Zuge des jüngsten Schneefalls für fünf Wochen elf von 17 Zimmern unbewohnbar machte. Inzwischen sind die Zimmer renoviert. Was nach wie vor fehlt, sind die Gäste.

Kaum Rad-Touristen und Kegelclubs mehr

Denn vor allem am Wochenende, wenn die Geschäftsreisenden fern bleiben, bleiben auch die Betten leer. Eigentlich hätten darin die Rad-Touristen liegen sollen. „Wir waren für dieses Jahr ausgebucht bis September. Dann hagelte es Stornierungen“, sagt Nußbaum. Bislang habe er in diesem Jahr knapp zwei Dutzend Radfahrer als Übernachtungsgäste begrüßen dürfen. Peanuts im Vergleich zu den Zeiten vor der Pandemie.

Zudem haben sich mehrere Kegelclubs, die einst Stammgast auf den Kegelbahnen im Kolpinghaus waren, inzwischen aufgelöst. Es waren mal 14, nun sind es nur noch fünf. Zwei davon sind allerdings neu dabei. In diesen Zeiten komme das einem Lottogewinn gleich, so der Werner Hotelier. Die Bürgerschützen, die vor der Pandemie noch den Schießstand im Kolpinghaus nutzten, sind hingegen noch nicht zurückgekehrt. Und Nußbaum rechnet auch nicht mit einem zeitnahen Wiedersehen.

Alles in allem verschärft das eine Problematik, vor der der Stadthotel-Betreiber ohnehin schon steht: „Wir Gastronomen können die Verluste, die wir hatten, nicht wieder reinholen. Die Leute essen ja jetzt nicht plötzlich doppelt so viel wie früher. Und selbst wenn ich genügend Anfragen hätte, könnte ich nicht zwei Leute in ein Einzelbett stecken.“

Viele Leute seien eben noch zurückhaltend. Das erkenne man auch an den Besucherzahlen im Biergarten. Und mit Blick auf die steigende Inzidenz dürfte sich daran so schnell wohl nichts ändern. „Aber immerhin gibt es uns noch“, sagt Nußbaum und lächelt. Dann rückt er den Teller vor sich zurecht. Er hat schließlich Gäste. Viele sind es nicht.