Mit dem Ende des Sommers startet die Landwirtschaft in die Ernte der angebauten Kartoffeln. Zwischen Datteln und Dortmund hat der Bio-Hof Schulze Altcappenberg aus Bork auf 35 Hektar Fläche die Knollen angebaut. Am Wochenende werden nun die ersten Erdäpfel geerntet. Schon jetzt laufen die Vorbereitungen des Bewirtschafters Christian Berndt auf Hochtouren. Für ihn ist die Ernte auch eine logistische Herausforderung. Denn die geernteten Kartoffeln müssen direkt vom Feld per Laster in die Fabrik zur Weiterverarbeitung gebracht werden. Nur so könne die Frische und Qualität gewährleistet werden, erklärt der Bewirtschafter.