Noch nie zuvor gebacken

Ich überlegte mir, etwas zu backen, was einfach ist und ich noch nie zuvor gebacken hatte. Und da war es schon: Beim Durchblättern fiel mir das Rezept für das Berliner Brot auf – das hatte ich noch nie zuvor gebacken und ich kannte es auch nicht. Die Zutaten dafür müsste ich alle da haben, dachte ich mir.

Während des Lesens des Rezeptes fiel mir auf, dass weder Backzeit noch die Temperatur des Backofens im Rezept standen. Das würde das Backen des Berliner Brotes ein wenig schwierig gestalten. Dennoch wollte ich es nun in Angriff nehmen.

Den Zutaten nach zu urteilen müsste es sich um eine Backzeit von circa 30 Minuten bei einer Temperatur des Backofens von 180 Grad handeln. Ich dachte mir, dass es einen Versuch wert sei und machte mich direkt daran, es auszuprobieren. Und nun zum Rezept.

Zutaten für das Berliner Brot:

2 Eier250 g Zucker3 Esslöffel weiche Butter40 g Backkakao500 g Weizenmehl1 Päckchen Backpulver2 Päckchen Vanillezucker1 Teelöffel Zimt (optional 1 Teelöffel Nelken)150 g gemischte Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, etc.)50 g gehackte Mandeln200 ml Milch

Zubereitung:

1. Alle Zutaten mit dem Knethaken des Handrührgerätes gut durchkneten.

2. Den durchgekneteten Teig auf ein gefettetes Backblech gleichmäßig verteilen.

3. Den Backofen bei Ober- und Unterhitze auf 180 Grad vorheizen.

4. Das vorbereitete Backblech mit dem Teig auf der mittleren Schiene circa 35 Minuten backen.

5. Nach dem Backen das Berliner Brot gut auskühlen lassen.

6. Anschließend in kleine gewünschte Formen schneiden.

Das Berliner Brot schmeckt mir sehr gut. Man kann es sich gut als kleinen Snack für zwischendurch schmecken lassen.

Ich wünsche Euch ganz viel Spaß mit dem Rezept und lasst Euch das Berliner Brot schmecken.

Bis bald, Eure Angie!