Mit großem Tatendrang starteten Peter Kakanowski und seine Frau Anfang September vergangenen Jahres in das Projekt „Haus Walbaum“ in Lünen. Sie wollten die alte Traditionsgaststätte wiederbeleben, nachdem sie knapp neun Monate leer stand. Aber dann erreichten den Inhaber Ende Oktober schlechte Nachrichten. „Der Krankenstand bei meinen fünf Mitarbeitern ist so hoch, dass ich zumachen musste“, sagte Kakanowski damals.
Die verschlossene Tür der Gaststätte in der Bebelstraße 72 hatte unerwartete Folgen. Nach der krankheitsbedingten Schließung kämen nur wenig Gäste, berichtet der Wirt. Das Schließen habe für einige wie ein „dauerhaft geschlossen“ gewirkt. Deswegen stellt der Inhaber nun klar: „Wir haben geöffnet - und zwar ganz normal Mittwoch bis Samstag ab 16 Uhr und Sonntag ab 13 Uhr.“
Lokal mit deutscher Küche
Kakanowski und sein Team gehen davon aus, dass es sich nur um Startschwierigkeiten handelt, die überwunden werden. Schließlich wolle man das Speiselokal mit deutscher Küche wieder zu einem festen Treffpunkt etablieren, erhoffen sich die Betreiber, die mit dem Restaurant „Am Pütt“ in Waltrop und dem „Bierhaus“ in Brambauer noch weitere Einrichtungen besitzen. Die Küche in Waltrop würde sehr gut angenommen, sagt Peter Kakanowski, der mit einer bewährten Speisekarte in der Gaststätte „Haus Walbaum“ auch die Lünerinnen und Lüner überzeugen will.
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