„Wir hoffen, dass wir im März oder April eröffnen können“, sagt Thomas Richter, neben Michael Matuszak und Kai Theißen einer der drei Miteigentümer und Geschäftsführer von „Matus Burritos“.

„Klassische kalifornische Burritos“

Dann erwarten die Gäste dort „klassische kalifornische Burritos“, sagt Richter. Die Gerichte, die ursprünglich aus Mexiko stammen, werden in ihrer kalifornischen Adaption angeboten, so der Geschäfsführer.

Hauptsächlich sei die Dortmunder Filiale fürs Mitnehmen und Liefern ausgelegt. „Drinnen haben wir nur sehr wenige Sitzplätze“, sagt Richter. Dass ihre Gerichte geeignet sein, um sie unterwegs zu essen, „hat uns in der Pandemie den Arsch gerettet“, sagt er schmunzelnd.

Bereits die dritte Filiale

Die drei Inhaber von „Matus Burritos“ kennen sich schon aus ihrer gemeinsamen Schulzeit aus Oberhausen. Vor fast fünf Jahren, im Februar 2017, eröffneten sie in ihrer Heimatstadt die erste Filiale ihrer Burrito-Buden.

Wegen des großen Erfolgs mit der Bude folgte vor etwa zwei Jahren die zweite Filiale in Duisburg und nun die dritte in Dortmund.