© Stephan Schütze
Im Video: So bereitet Sternekoch Pierre Beckerling sein Lieblingsgericht zu
Koch-Serie
Als Küchenchef des Iuma kocht Pierre Beckerling japanisch inspirierte Gerichte. Aber was mag er persönlich am liebsten? Seine Wahl fällt auf eine deftige Mahlzeit mit ungewöhnlichen Zutaten.
Wir haben den neuen Sternekoch Pierre Beckerling gebeten, sein Lieblingsgericht zu kochen. Dabei herausgekommen ist ein spannender Mix aus Konsistenzen und Aromen. Wie er sein Brot mit Beef-Tatar, pochiertem Ei und selbst gemachter Sauce Hollandaise zubereitet, können Sie hier im Video sehen:
Gebürtiger Brandenburger. Hat Evangelische Theologie studiert. Wollte aber schon von klein auf Journalist werden, weil er stets neugierig war und nervige Fragen stellte. Arbeitet gern an verbrauchernahen Themen, damit die Leute da draußen besser informiert sind.
