Einmal in der Woche werden im Parkbad Süd Sushis gerollt und Bowls zusammengestellt. © Parkbad Süd
Gastronomie
Marlen Kempf macht an einem Tag im Parkbad Süd alles anders als sonst
Die Lieferbar war im Corona-Lockdown ein kurzer Nebenschauplatz für Marlen Kempf. Doch die Nachfrage blieb. Die asiatische Küche führt die Gastronomin nun auf andere Weise weiter.
Als Marlen Kempf, Inhaberin des Parkbads Süd, im Corona-Lockdown die Idee für „Die Lieferbar“ entwickelte, gab es in Castrop-Rauxel keine ausgewiesene Gastronomie für Sushi. Der Erfolg blieb nicht aus. Doch dann entschloss sich die Gastronomin sich wieder auf das „Mutterschiff“ Parkbad Süd zu konzentrieren. Die asiatische Küche aber ließ sie nicht los.
Auch Stammgäste der Lieferbar fragten nach. Angesiedelt war die Lieferbar auf dem Hof Schulte-Rauxel. Bereits bei der Schließung im vergangenen Oktober hatte Marlen Kempf angekündigt, dass man an einem neuen Konzept arbeite. Ein erster Schritt ist jetzt der Sushi Day.
Einmal in der Woche, immer mittwochs, liegt eine andere Speisenkarte auf den Tischen. Damit wird an einem zusätzlichen Tag geöffnet. Bislang konnte man in dem Restaurant am Stadtgarten donnerstags bis sonntags speisen.
Sushi und Poke Bowls in vielen Variationen
Geboten wird im Prinzip das, was auch die Lieferbar im Programm hatte: Sushi in vielerlei Variationen und Poke Bowls, dazu ein paar Salate, Suppen und Desserts. Dazu gekommen ist beispielsweise eine Veggie-Box. „Die Lieferbar goes Parkbad Süd“ heißt es auf der Speisekarte, die ehemalige Kunden in Layout und Inhalten wiedererkennen werden. Auch Teile des Lieferbar-Teams sind hier weiter an Bord.
Im Dezember hat Marlen Kempf die Idee bereits an einem Abend im Parkbad getestet. Ab Mittwoch (18.1.) wird es hier immer mittwochs asiatische Küche geben. Normales A-la-carte-Geschäft gibt es an diesen Tagen nicht. „Nach dem Start wollen wir die Karte stetig erweitern“, sagt Marlen Kempf. So könnte es bald auch verschiedene Currys geben.
Sushi, Suppe, Bowl und Nachtisch, so wie bei der Lieferbar kann jetzt im Parkbad Süd bestellt werden - allerdings nur mittwochs. © Ronny von Wangenheim
Geöffnet ist von 17 bis 22 Uhr, Vorbestellungen sind mittwochs bis 12 Uhr erforderlich. Wer beispielsweise für eine größere Runde Sushi für zu Hause bestellen möchte, kann dies aber auch an Wochenenden tun.
Marlen Kempf bietet im Parkbad Süd jetzt einmal in der Woche einen Sushi-Tag an. © Staudinger/Pixelpilot
Vieles hat Marlen Kempf von ihrer Lieferbar übernommen. Eines nicht: Sushi & Co. kann im Restaurant, Am Stadtgarten 20, gegessen oder zur Abholung bestellt werden: Tel. (02305) 9989613 oder Mail an kontakt@parkbad-sued-castrop.de. Einen Lieferdienst wird es aber nicht geben.
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