Kuchen, Schokolade und andere Süßigkeiten in allen Farben des Regenbogens: Nichts davon sollte auf einem Kindergeburtstag fehlen. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie Sie ganz einfach einen effektvollen Regenbogen-Kuchen backen können.
In einer Springform mit 26 Zentimetern Durchmesser einen Kuchen backen. Am besten den Lieblingskuchen des Geburtstagskindes. Ich habe einen einfachen Schokoladenkuchen genommen.
Hier das Rezept:
- 220 Gramm weiche Butter
- 160 Gramm Zucker
- eine Prise Salz
- ein Päckchen Vanillezucker
- vier Eier
- 170 Gramm Mehl
- 3 Esslöffel Kakaopulver
- ein Päckchen Backpulver
- 50 Milliliter Wasser
- 100 Gramm geraspelte Schokolade
Die Zutaten einfach zu einem glatten Teig verrühren, in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und auf 180 Grad circa 25 Minuten backen.
Die Zeit, die der Kuchen im Ofen ist, kann man am besten nutzen, um eine Ganache herzustellen. Also den Schokoüberzug für den Kuchen. Dazu raspelt man 200 Gramm Zartbitter-Schokolade und füllt sie in eine Schüssel. 100 Milliliter Sahne bringt man in einem Topf zum Kochen. Sobald die Sahne kocht gibt man sie zu der Schokolade in die Schüssel und lässt das ein paar Minuten so stehen. Anschließend kann man die Mischung zu einer glatten Ganache verrühren.
Wenn Kuchen und Ganache fertig sind, geht es ans Regenbogenbauen. Der Kuchen sollte dazu allerdings schon vollständig ausgekühlt sein.
Er muss nämlich jetzt in Form gebracht werden. Die Oberfläche sollte einigermaßen gerade sein - mit einem großen Messer kann man einfach die hoch gebackene Wölbung etwas abschneiden.
Dann wird der runde Kuchen genau in der Hälfte einmal durchgeschnitten. Die Oberseiten der beiden Hälften muss man nun mit Schokolade bestreichen. Dann werden die beiden Hälften hochgestellt und mit der Schokolade zusammengeklebt. Wer etwas Zeit hat, kann den Kuchen dann 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und warten, bis die Schokolade getrocknet ist. Wer in Eile ist, kann sich diesen Schritt aber auch sparen.
Mit der Ganache muss der Kuchen jetzt einmal vollständig bestrichen werden. Das geht am besten mit einer kleinen Palette. Aber auch mit einem Messer funktioniert es gut.
Nach dem Bestreichen kann der Kuchen dann vorsichtig auf eine saubere Unterlage gesetzt werden.
Dann wird es bunt. Fünf Pakete Schokolinsen müssen nach Farben sortiert werden. Von den fünf Paketen bleiben einige über - aber braun kommt nun mal nicht im Regenbogen vor...
Jetzt müssen die Linsen nur noch auf die feuchte Schokoladenschicht des Kuchens „geklebt“ werden. Das geht ganz einfach und schnell.
Letzter Schritt: Um einen schönen Abschluss zu haben, kann man unten noch ein paar Mini-Marshmallows aufkleben - als Wolken.
Dann fehlen nur noch die Kerzen und der Kindergeburtstag kann losgehen.
Piñata-Kuchen: Geburtstagstorte mit bunter Überraschungs-Füllung
Immun-Boost aus der Wunderknolle: Ingwer-Shots selbst machen
Number-Cake selbst machen: Wir zeigen im Video, wie das geht
