Frisch zu Hause zubereitet

Das Gute an dem Konzept: Die Cocktails sind noch nicht fertig gemixt wie bei anderen Produkten dieser Art, sondern werden von den Kunden frisch zu Hause zubereitet. „Wir haben überlegt, wie man den Kunden noch mehr Service bieten kann, vor allem in der Zeit, in der die An Bar und Shaketime nichts vor Ort tun können“, so Nocke. Die Cocktailtaxis seien im Winter schon gut gelaufen. Das neue Konzept sei praktisch für den Sommer. Eistel „Die Kunden wollen dann ja auch mal draußen sitzen und können einfach ihren Bedarf für zu Hause decken, wenn sie Lust auf einen Cocktail haben.“

Mit der Idee wollen Eistel und Nocke nicht nur einen Schritt in eine neue Richtung wagen, sie wollen auch Fertigcocktails den Kampf ansagen. „Wir erhalten aktuell viel Positive Resonanz. Die Leute finden, dass die Cocktails wie aus der Bar schmecken“, sagt Eistel. Wichtig für einen Cocktail, damit er sich mit der Bar-Qualität vergleichen lässt: Hochwertige Säfte. „Dann hat man eine Garantie, dass es gelingt.“ Im Angebot sind Eigenkreationen, aber auch bekannte Cocktails.

Zwei Monate Produktentwicklung

Von der Idee bis zum fertigen Produkt waren es gute zwei Monate. „In das Projekt sind wir im Januar gestartet“, sagt Nocke. „Mir kam die Idee und ich habe Kaira angerufen und ihr davon erzählt.“ Denn Nocke und Eistel ist es wichtig, einander zu unterstützen - auch wenn sie technisch gesehen auch Konkurrenten sind. „Das Menschsein ist das Wichtigste. Wir kommunizieren sehr offen miteinander und helfen uns gegenseitig.“

Ein wichtiger Aspekt, denn die Pandemie ruht nicht. Erst am Montag (22.3.) war die Öffnung der Außengastronomie geplatzt, der Lockdown wurde bis zum 18. April verlängert. Auf die Frage hin, ob sie sich auf eine mögliche Öffnung vorbereitet hätten, sagt Eistel: „Wir lassen das erst einmal alles auf uns zukommen. Im letzten Jahr, als wir wieder öffnen durften, waren die damaligen Bedingungen eine Hürde.“ Es brauchte viel Vorlaufzeit, um den Anforderungen gerecht zu werden und ein Hygienekonzept auszuarbeiten. Ähnlich wolle man es angehen, sollte es zu Öffnungen kommen. Und so lange kann jeder seinen Lieblingscocktail daheim genießen.