Von der Terrasse führen Spazierwege in den Schwerter Wald

„Er war ein guter Kamerad und Freund“, sagt Milica „Cica“ Mihelj vom Restaurant Pferdekämper mit trauriger Stimme. Man habe sich gegenseitig geholfen, beispielsweise bei der Suche nach Personal: „Ich wollte ihn nach Corona in seinem Restaurant besuchen.“ Dazu wird es leider nicht mehr kommen.

Den Balkan-Vorspeisenteller, das Carpaccio vom Rinderfilet, den Grillteller nach Art des Hauses oder eine der vielen anderen Spezialitäten der Speisekarte auf einer der beiden Terrassen beim Vogelgezwitscher zu genießen, das war ein Traum für jeden Gast. Durch einen eigenen Zugang führen die Spazierwege aus dem Wald direkt auf die Tische zu. Esed Trako hatte alles sorgfältig wiederherrichten lassen, nachdem er das Blumenhain im Jahre 2015 gekauft hatte. Nach langem Leerstand war die Renovierung ein großes Projekt.

Schon 1993 hatte der Gastronom das Alt-Syburg wiedererweckt

Doch mit solchen Vorhaben kannte der Gastronom sich aus. Eine ähnliche Aufgabe hatte er 1993 schon einmal gemeistert, als er das historische Lokal Alt-Syburg an der Hohensyburgstraße übernommen hatte. Alles, so erzählte er einmal, habe sich damals in einem Ruinenzustand befunden. Bevor die Kompletterneuerung beginnen konnte, war jedesmal einmal auch großes Entrümpeln angesagt. Im Frühjahr 2016 konnte das Blumenhain Wiedereröffnung feiern und seitdem seine Gästeschaft mit deutscher Küche mit mediterranem Akzent überzeugen.

Das Alt-Syburg führte Esed Trako als zweites Objekt weiter. Wie er Nachbarn erzählte, muss er sich zuletzt allerdings mit dem Gedanken beschäftigt haben, das Restaurant in Dortmund zu verpachten. Auch dort blickt man durch die Fenster auf gedeckte Tische mit schneeweißen Decken.