Rund sieben Jahre hat Demir Ademi (51) das Lüner Tanzlokal Matrix an der Konrad-Adenauer-Straße geführt. Damit ist seit Anfang Juni Schluss. Der Lüner Gastronom hat sich eine neue Herausforderung gesucht und ist an der Kurt-Schumacher-Straße fündig geworden.
Seit Donnerstag (22. Juni) ist der 51-jährige dreifache Familienvater mit jugoslawischen Wurzeln Chef der alteingesessenen Lindenklause. Einer ganz normal Eckkneipe aus den 1980er oder 1990er Jahren, wie er im Gespräch mit unserer Redaktion vor Ort sagt: „Mein Plan ist, dass ich die Kneipe bis zu meinem Rentenalter führe.“
Das mit der Matrix sei ihm in der Vergangenheit einfach zu viel geworden, da habe er sich auf die Suche nach etwas Kleinerem gemacht. So gesehen habe es wunderbar gepasst, dass die bisherige Pächterin der Lindenklause aus familiären Gründen einen Nachfolger gesucht habe, sagte Ademi weiter.
Balkan-Spezialitäten
An dem bewährten Konzept der Lindenklause werde er festhalten, große Veränderungen seien nicht geplant: „Das soll hier nach wie vor eine ‚Stammkneipe‘ sein, in der man sich trifft und erzählt, Karten spielt oder knobelt etc.“ Neben sämtlichen alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränken sollen auch Brötchen oder Frikadellen aufgetischt werden. Außerdem werde es hin und wieder die eine oder andere Balkan-Spezialität zu essen geben. „hausgemacht versteht sich“.
Das kommt nicht von ungefähr. Bevor Demir Ademi das Matrix in der Lüner Innenstadt übernahm, war er mehrere Jahr in Nordkirchen unterwegs. „Dort habe ich das kroatische Restaurant Brosterhues geführt - bis zu meinem Bandscheibenvorfall, der mich längere Zeit außer Gefecht setzte.“
Nun also die Lindenklause. Für Demir Ademi eine Investition in die Zukunft. Allen Unkenrufen zum Trotz ist er fest davon überzeugt, dass eine gut geführte Eckkneipe langfristig überlebensfähig ist: „Sonst hätte ich das ja nicht gemacht.“
Die Lindenklause an der Kurt-Schumacher-Straße 84 ist donnerstags bis montags immer ab 16 Uhr geöffnet - „Ende offen“ (Ademi). Dienstags und mittwochs ist die Kneipe geschlossen.
