Immer im Frühjahr schwingt sich Toddy Geldmann auf den Bagger. „Und ich höre dann immer von ihm: ‚Ich brauche einen größeren‘“, sagt seine Schwester Martina Hörstrup schmunzelnd. Auch in diesem Jahr haben die beiden mit ihrem Team Jupps Biergarten in Haltern komplett neu aufgestellt und außerdem in Hamburg auf der Außer-Haus-Messe Internorga neue Highlights geordert.
Rund zwei Wochen brauchen Geldmann und zwei seiner Mitarbeiter für die Umbaumaßnahmen. „Das machen wir möglichst bei trockenem Wetter, aber da gibt es die Herausforderung, dass es dann auch schon voll wird“, sagt der Biergarten-Betreiber. „Deshalb müssen wir dann echt reinhauen.“ Eine Ruhephase gibt es bei Jupp nicht. „Wir machen auf, sobald die Sonne scheint“, sagt Martina Hörstrup
Die Biergartenwürfel werden in den hinteren Teil von Jupps Biergarten verfrachtet, die schweren, massiven Holzbänke und Tische werden wieder aufgestellt. „Im Winter haben wir sie eingelagert, damit sie nicht unter dem Wetter leiden“, sagt Toddy Geldmann. „Trotzdem sind sie jetzt nach drei Jahren fällig, sie werden komplett durch neue ersetzt. Die alten geben wir ab. Wer so eine Garnitur für seinen Garten haben möchte, kann sich jetzt schon bei uns melden.“
Biergartenwürfel und Fässer
Auch die leichteren Biergartenstühle im vorderen Bereich werden ausgetauscht. Der Waldstrand und der hintere Biergartenbereich wurden umgestaltet. Hier stehen jetzt auch die Biergartenwürfel. „Im Sommer können wir die Fenster herausnehmen, dann kann man da wieder Open Air drin sitzen“, so Toddy Geldmann.
Besonders beliebt sind die Fässer, in denen man im Biergarten sitzen kann. „Die haben wir vor genau zehn Jahren auch auf der Hamburger Messe entdeckt und waren sofort so begeistert, dass wir die Ausstellungstücke direkt geordert haben“, erinnert sich Toddy Geldmann. Inzwischen hat sich zu dem Hersteller, einem Tischlereibetrieb in der Nähe von Hannover, eine vertrauensvolle Geschäftsbeziehung entwickelt.
Ein neues Fass für bis zu 16 Personen wurde aktuell in diesem Jahr bestellt. „Außerdem haben wir als Gag ein Fass für Hunde dazu gekauft. Da drin können die Vierbeiner nach der Wanderung ebenfalls bei uns eine Rast einlegen“, so Toddy Geldmann. Ein Public Viewing zur Fußball-EM im Sommer wird es bei Jupp übrigens auch wieder geben.
Eine Grill-Kota für Haltern
Begeistert waren Toddy Geldmann, Martina Hörstrup sowie Elody und Rosalie Geldmann von einer sogenannten „Grill-Kota“. Die wurde ebenfalls in Hamburg bestellt. In diesem achteckigen Holzhaus befindet sich in der Mitte ein Grill mit Rauchabzug und sogar ein Kühlschrank. „Unsere Idee ist, dass wir die an Gruppen vermieten, die dann da drin selbst einen Grillabend veranstalten können“, so Martina Hörstrup.
Das Team sorgt für ständige Veränderung. Allerdings muss dafür auch investiert werden. In diesem Frühjahr waren es rund 100.000 Euro. „Das muss man machen, denn wir wollen den Gästen auch immer wieder etwas Neues bieten“, findet Toddy Geldmann.
