Mehr als fünf Monate lang war der Imbiss dicht. Lediglich an den Reklametafeln war zu erkennen, was sich in den Räumen an der Köln-Berliner-Straße 42 einmal befunden hatte. Die großen Fensterscheiben waren mit Papier blickdicht verklebt, kaum jemand wusste, ob der bekannte Imbiss seine Türen je wieder öffnen würde. Mehr als 40 Jahre lang lief hier in der Aplerbecker Mitte an der Einmündung zur Rodenbergstraße die Fritteuse heiß.
Zuletzt wurde es aber merklich ruhiger um den beliebten Imbiss. Immer wieder hatte er geschlossen. Die Betreiber wechselten in den letzten Jahren. Jetzt soll es aber wieder aufwärtsgehen. Melis Besic hat das Zepter im Ortskern von Aplerbeck übernommen. Nach einer mehrmonatigen Renovierung möchte er dem Imbiss wieder zu altem Glanz verhelfen.
Grillhaus in Aplerbeck
Optisch ist dies auf jeden Fall schon gelungen. Von außen prangt ein neuer Schriftzug an dem Gebäude – sogar mit einer kleinen Namensänderung. Denn aus dem „Grillhouse“ ist das „Grillhaus“ geworden. Und auch Melis Besics Liebe zu der Dortmunder Borussia fällt sofort ins Auge. Links und rechts des großen Namensschriftzuges leuchtet das BVB-Logo. „Ich habe einige gute Freunde unter den ehemaligen BVB-Spielern.“ Die Logos mussten also sein.
Im Innenraum hat sich im Vergleich zum alten Grillhouse gewaltig etwas getan. Auch hier ist die Zuneigung zu den Schwarz-Gelben nicht zu verleugnen. Und noch mehr: Aus dem „Frittenbuden-Charme“ ist optisch ein kleines Restaurant geworden. Ein neuer Verkaufstresen, neue Technik sowie neue Tische und Stühle sorgen für eine gemütliche Umgebung.
„Wir mussten hier alles neu machen“, erklärt der Betreiber. Der Zustand der Räume sei sehr schlecht gewesen. „Hier noch einmal zu eröffnen, wäre nicht gegangen.“ Also wurde das alte Inventar herausgerissen, neues eingebaut. Zusammen mit seiner Zwillingsschwester Melissa, die ihrem Bruder hinter dem neuen, hippen Imbisstresen hilft, bietet Melis Besic jetzt wieder Fritten, Currywurst und Schnitzel an.
Jeden Tag geöffnet
Aber auch Cevapcici und andere Hackspezialitäten gibt es im neuen Grillhaus. Erfahrung in der Gastronomie hat Besic zur Genüge. In Hombruch übernahm die Familie das Restaurant „Bei Marija“ an der Straße am Beilstück. „Ich habe mir dann überlegt, mich etwas zu verkleinern“, sagt Melis Besic. Im Internet sei er auf das Grillhouse aufmerksam geworden. „Das passt. Ich nenne das jetzt Imbiss-Plus.“
Und nach der optischen Verschönerung scheinen auch die Aplerbecker die „Pommesbude“ wiederentdeckt zu haben. Über fehlende Kundschaft braucht Melis Besic sich jedenfalls nicht zu beschweren. Im Gegenteil. Er suche dringend noch Mitarbeiter oder Mitarbeiterinnen für seinen Betrieb. Denn geöffnet hat das Grillhaus jeden Tag von 12 bis 21 Uhr.
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