Die „Chinba“ in Dortmund gibt es schon seit 20 Jahren. Die Cocktailbar an der Ecke Kleppingstraße/Olpe zählt zu den prominenten Ausgeh-Locations in der Innenstadt. Vor zwei Jahren hatte Patrick Wiencek die Bar von der langjährigen Betreiberin übernommen. Doch nun möchte er sich beruflich verändern. Deshalb sucht er zusammen mit der Vermieterin nach einem Nachfolger. Auf dem Internetportal kleinanzeigen.de ist ein entsprechendes Inserat erschienen.
Bevor er der Betreiber der Bar wurde, war Patrick Wiencek langjähriger Gast. Jetzt als Chef steht er selbst hinter dem Tresen und mixt die Cocktails. Die „Chinba“ liegt ihm am Herzen. Deshalb betont er: „Ich möchte die Bar in gute Hände geben.“ Eine Schließung steht nicht im Raum. Er bleibe bis zur Übergabe, versichert Patrick Wiencek. „Ich stehe nicht unter Zeitdruck.“
Neue Herausforderung
Der 42-Jährige sieht seine berufliche Zukunft in Willingen. Der Ort im Sauerland ist für Wintersport und wilde Partys bekannt. „Ein Bekannter von mir baut dort gerade ein Hotel und sucht jemanden für die Cocktailbar“, erzählt Patrick Wiencek. Diesem Ruf möchte er folgen, weil er glaubt, dass Willingen ein gutes Pflaster sei. „Da geht die Post ab“, meint der gebürtige Dortmunder. Im Sommer gebe es Schlager-Festivals und im Winter unter anderem große Skisprung-Wettbewerbe.
Die Entscheidung, die „Chinba“ abzugeben und Dortmund den Rücken zu kehren, habe er sich nicht leicht gemacht, sagt Patrick Wiencek, der früher im öffentlichen Dienst gearbeitet hat. Dass er vor zwei Jahren in die Gastronomie ging, bereut er nicht. Doch jetzt freut sich Wiencek auf eine neue Herausforderung. „Wenn nicht jetzt, wann dann?“
Mehrere Interessenten hätten sich auf das Inserat gemeldet, sagt der Wirt. Die Bar verfüge über einen Kreis treuer Stammgäste. An den Wochenenden sei das Lokal stets voll. Das Publikum sei gemischt - von Studenten bis hin zu älteren Gästen sei alles dabei. Zudem gebe es regelmäßig Anfragen für Weihnachtsfeiern, Geburtstage und ähnliche Events.
Stillgelegte Kegelbahn
Wiencek betont, dass die „Chinba“ seit dem vergangenen Sommer mehr Platz im Außenbereich habe. Zwei Parkplätze vor dem Lokal könnten genutzt werden. Er habe neues Mobiliar für die Außengastronomie angeschafft.
Die Bar hat zudem ein Untergeschoss. Dort befindet sich eine stillgelegte Kegelbahn. Die Räume werden aktuell als Lager genutzt. Wiencek sagt, dass der Raum mit der Kegelbahn auch für die Bewirtung von Gästen geeignet sei.
Inklusive Keller verfügt die „Chinba“ über 147 Quadratmeter Fläche. So steht es in dem Online-Inserat. Die Monatsmiete wird mit 3300 Euro veranschlagt. Der Nachmieter müsse das vorhandene Interieur gegen eine Abschlagszahlung übernehmen, heißt es.
