An der Stelle, wo sich heute das Stammhaus Fiege befindet, soll sich schon Anfang des 18. Jahrhunderts das Gasthaus befunden haben, das der Ursprung zur 1878 gegründeten Privatbrauerei Moritz Fiege in Bochum werden sollte. Kein Wunder, dass es heute wie kaum eine andere Gastronomie für Bochumer Bierkultur aus dem Hause Fiege steht.
Seit 2011 zapft und kocht hier Benny Brunner, der das Kneipenrestaurant mit Gattin Susana betreibt. Prägendster Pächter war zuvor Meisterkoch Josef Schwinning. der das Haus von 1965 an fast vier Jahrzehnte führte.
Schnitzel heißen wie Stadtteile
Erst kürzlich ließ die Brauerei der Kneipe eine Generalüberholung zukommen, vor allem die Zapfanlage ist nun optimiert. Die Speisen sind naturgemäß auf Biertrinker zugeschnitten.
Besonders beliebt ist die „Schnitzelparade“, sie besteht aus einer ganzen Reihe von Varianten, die nach Stadtteilen benannt sind. „Wattenscheid“ kommt etwa mit gebratenen Champignons und Zwiebeln „Altenbochum“ mit Camembert und Sauce Hollandaise überbacken.
Daneben gibt es Tagesgerichte, Saisonales (gerade Grünkohl) und weitere rustikale Küche. Der großzügige Biergarten auf dem Boulevard verführt sommers zur Shoppingpause. Wer also das herbe stets polarisierende Bier mit seinen vielen Bitterstoffen probieren mag, ist hier richtig. Vielleicht mit dem Probierbrett, das einige Schlucke aus drei Sorten ermöglicht.
Fieges Stammhaus
Bongardstraße 23
44787 Bochum
Tel: 0234 4174688
Öffnungszeiten: Dienstag bis Donnerstag: 12:00 Uhr bis 21:00 Uhr, Freitag bis Samstag: 12:00 Uhr bis Ende; Küche halbe Stunde vor Ende; an Feiertagen geschlossen
