Auf den Spuren des Burger-Booms: Warum er die Gastronomie revolutionierte

Der Burger-Boom hat die Dortmunder Gastro-Szene für immer verändert. Wie mauserte er sich vom Fast Food zum Sterne-Gericht? Und was ist nach der heißen Phase geblieben? Eine Spurensuche vor Ort.