Die Bäckerei Brinker gehörte zu den ersten Cafés am Phoenix-See. Ihr großes Ecklokal mit vielen Außenplätzen liegt zentral direkt am Hafenbecken. Doch seit Monaten gibt es weder Brot noch Kaffee in dem Bäckerei-Café mit den netten Sitzplätzen an der Hafenpromenade.
Während der Pandemie hat sich die Brinker zurückgezogen und trotz Ankündigung nicht wieder eröffnet. Zuletzt versprach ein Aushang in der Tür, bald wieder für die Kundinnen und Kunden da zu sein. Doch auch daraus wurde nichts.
Schwere Corona-Zeit
Jetzt teilt eine Angestellte des Herner Großbäckerei auf Anfrage mit, dass sich das Unternehmen vom Phoenix-See zurückgezogen hat. Während der Corona-Zeit sei die Situation am See besonders schwierig gewesen. Man habe den Pachtvertrag gekündigt.
Damit unterhält die Bäckerei Brinker nun noch vier Filialen in Dortmund, darunter in Eving, in der Innenstadt Nord und im Kreuzviertel. Insgesamt gibt es rund 70 Brinker-Filialen im Ruhrgebiet und im Rheinland.
Welcher Nachfolger das prominent gelegene Ladenlokal neben der Eisdiele übernehmen wird, ist noch nicht bekannt.
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