Viele Monate mussten die Menschen in Dorf Rauxel auf die Eröffnung des neuen Ruma Grills warten. Der neue Inhaber Billy Markopoulos hat den Imbiss an der Pallasstraße komplett umgebaut. Das neue Lokal „Billy's“ ist deutlich moderner und heller als sein Vorgänger. Für Billy Markopoulos und seine Familie ist es das vierte Restaurant in der Gegend. Es gibt schon eins in Rahm, in Mengede und in Recklinghausen. Am 7. Juni hat er seinen Imbiss eröffnet, auch für den routinierten Gastronomen ein besonderer Tag: „Ich bin schon aufgeregt, jeder Laden ist schließlich ein bisschen anders.“ Sein Vorgänger Arnulf „Archi“ Esslinger konnte leider – anders als geplant – nicht zur Eröffnung kommen: „Er hatte leider einen privaten Termin.“
Essen kommt bei den Kunden gut an
Eine Woche nach der Eröffnung zieht Billy Markopoulos ein positives Fazit: „Es ist wirklich Bombe, mehr als wir uns erträumt haben.“ Das Feedback seiner Kundinnen und Kunden sei sehr gut: „Es sind alle ziemlich happy, dass wir wieder da sind.“ Während der Ruma Grill ein kulinarischer Allrounder war, gibt es im Billy's neben Ruhrgebiets-Klassikern vor allem griechisches Essen. Das komme auch bei den Kunden gut an: „Das meiste, was mittlerweile über die Theke geht, ist Gyros.“ Im Unterschied zum Ruma Grill liefert das Billys auch aus.
