Die Fußstapfen, in die Billy Markopoulos getreten ist, sind groß. Wo er vor einem Jahr seinen Imbiss „Billy's“ eröffnet hat, lag früher der Ruma Grill. Der Grill war die Institution in Castrop-Rauxel und Inhaber Arnulf „Archi“ Esslinger gilt als Imbiss-Legende. Als bekannt wurde, dass Archi aufhören will, war die Bestürzung groß, schließlich gibt es an der Pallasstraße keine Alternativen für ein schnelles Essen.
Doch es fand sich schnell ein Nachfolger: Billy Markopoulos. Die Familie hat bereits mehrere andere Lokale in der Gegend, zum Beispiel in Rahm, Mengede und Recklinghausen. Am 7. Juni hat das „Billy‘s“ eröffnet. Nach etwas mehr als einem Jahr ist Billy Markopoulos sehr glücklich mit dem Imbiss: „Es läuft wirklich sehr gut. Mittlerweile liefern wird fast nach ganz Castrop-Rauxel.“ Wir erreichen ihn noch in den Ferien: „Wir hatten für den Urlaub geschlossen, aber am 21. August geht es wieder los.“
Sympathisches Castrop-Rauxel
Obwohl die Gastronomie für Billy Markopoulos nichts Neues ist – die Castrop-Rauxeler haben ihn überrascht: „Es ist ganz anders als in Dortmund, wirklich kein Vergleich. Die Leute hier sind nett und zuvorkommend. Das ist ein ganz anderes Publikum.“ Und einen ganz besonderen Gast hat Billy Markopoulos auch: Arnulf „Archi“ Esslinger. „Er ist fast jeden Montag hier“, erzählt Markopoulos, „Es gibt auch noch Leute, die extra kommen, um sich von ihm eine Gewürzmischung abzuholen.“
Mehr als 38 Jahre hatte „Archi“ Esslinger den Grill an der Pallasstraße betrieben. Ende 2022 ist Archi dann in den wohlverdienten Ruhestand gegangen. Der Ruma Grill hatte zwar seinen Charme, aber die Einrichtung war mittlerweile veraltet, modern sah der Grill wirklich nicht mehr aus.
Optisch erinnert in dem neuen Imbiss nichts mehr an den Ruma Grill. Billy Markopoulos hat das Lokal aufwändig renoviert. „Billy‘s Griechische Spezialitäten“ steht auf weiß auf schwarz über dem Eingang. Die Einrichtung im Inneren ist hell und einladend.
Personalmangel in der Gastronomie
Große Pläne für die Zukunft hat der Inhaber aktuell nicht: „Es läuft im Moment ja gut.“ Das liegt auch an dem einzigen Problem, dass Billy Markopoulos im Moment hat: „Man findet kaum noch Personal, der Arbeitsmarkt ist leergefegt.“ Das sei aber in vielen Branchen so, vermutet er: „In der Gastronomie wollen leider nicht viele arbeiten.“ Selbst wenn er expandieren wollte, aktuell gibt es einfach nicht das Personal. Schlimm sei es aber auch nicht, denn mit dem „Billy‘s“ ist der Namensgeber nach mehr als einem Jahr in Castrop-Rauxel voll zufrieden.
